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鱼香肉丝里为什么没有鱼肉

鱼香肉丝里为什么没有鱼肉

饮食 | 01-19 | 2547个浏览

鱼香肉丝是川菜中有名的一道菜，无论南方人还是北方人都很喜欢吃。可有趣的是，从菜名来看，鱼香肉丝这道菜中应该有鱼肉，但事实上却没有，这是为什么呢？这得从鱼香肉丝这...

“满汉全席”是什么菜 为什么把它列为最奢华的菜肴

“满汉全席”是什么菜 为什么把它列为最奢华的菜肴

饮食 | 01-17 | 2426个浏览

所谓的“满汉全席”指的是融合了满族和汉族菜色之精华的大餐，堪称最奢华的盛宴。全部菜品加起来，有108种之多。乾隆年间李斗所著的《扬州书舫录》中就收录了一份较详细...

福建名菜“佛跳墙”名字的来历

福建名菜“佛跳墙”名字的来历

饮食 | 01-06 | 3076个浏览

“佛跳墙”，原名“福寿全”。它的原料有海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等18种之多。将...

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