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牛奶香蕉真的不能空腹吃吗

牛奶香蕉真的不能空腹吃吗

饮食 | 06-10 | 77个浏览

在生活中,我们经常能听到这样的说法:空腹时别喝牛奶,空腹时别吃香蕉……诸如此类,不一而足。那么这些说法究竟有没有科学道理?这些食物真的不能空腹吃吗?首先,我们来...

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金针菇为什么叫“明天见” 为什么难以消化

金针菇为什么叫“明天见” 为什么难以消化

饮食 | 05-28 | 86个浏览

金针菇作为一种口感很好的菌类食品,在生活中受到很多人的青睐。无论是凉拌菜,还是吃火锅,都能看到金针菇的身影,但是金针菇却难以被人类的胃肠道消化。所以被人们戏谑的...

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反复油炸后的食用油为什么不宜食用

反复油炸后的食用油为什么不宜食用

饮食 | 05-23 | 87个浏览

在一些街头小摊上,我们经常看到一些小贩在制作油炸食品时,反复使用已经用过的油。不光如此,一些家庭出于节约的考虑,在用食油炸完食物后,也喜欢沥出多余的油,又加入些...

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螺蛳粉的臭味来自哪里

螺蛳粉的臭味来自哪里

饮食 | 03-27 | 323个浏览

螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃,受到众多吃货的喜欢,螺蛳粉最早起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。关于螺蛳粉,坊间流传着这样一句话:“螺蛳粉只要吃过三次,没有不上...

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华人爱吃鱼翅竟是源于郑和船队?

华人爱吃鱼翅竟是源于郑和船队?

饮食 | 12-31 | 316个浏览

元明以前,确无鱼翅之类海产品的记录。到了明代中叶,李时珍的《本草纲目》中才发现有鱼翅的记述。李时珍(1518-1593年)生活的时间,约比郑和(1371-145...

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为什么汤冷了以后味道会变淡

为什么汤冷了以后味道会变淡

饮食 | 11-16 | 354个浏览

就冷的汤而言,问题不在于盐放的多少,而在于汤本身缺乏足够的热量,所以其他调味料不足以挥发出来让鼻子闻到气味。人对味道的感知不仅来自于味觉,也来自于嗅觉。鼻子能够...

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生鱼片营养如何 生吃真的好吗

生鱼片营养如何 生吃真的好吗

饮食 | 11-10 | 365个浏览

对日本稍有了解的人都知道,日本人喜欢吃生鱼片,尤其是三文鱼片,无论是在回转寿司店里,还是在居酒屋里,就是在家中也会吃点鱼片,配上清酒。 鲜嫩可口、营养...

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韩国泡菜就是辣白菜吗

韩国泡菜就是辣白菜吗

饮食 | 11-03 | 335个浏览

有人把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族,泡菜是每个韩国家庭的必备食品,韩国人三餐都离不开它。随着韩国料理店的逐渐风靡,我们也越来越多地接触到韩国泡菜。在我们眼里...

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世界上最大的菜肴 七种动物制成

世界上最大的菜肴 七种动物制成

饮食 | 10-18 | 380个浏览

世界上最好吃的菜肴,可能是一个见仁见智的问题;不过,世界上最大的菜肴,当属利比亚柏柏尔人的“巴米尔”——烤七牲了,它是用小牛、小羊、火鸡、鸡、鸽子、鹌鹑、麻雀7...

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韩国人流行反季节冷热进食法

韩国人流行反季节冷热进食法

饮食 | 10-12 | 321个浏览

对于我们来说,寒冷的冬天更愿意吃一些带热汤的、可以温暖身体的食物;而在夏季食欲减退,很多食物都是用凉拌的方法做成的。而这条规律在韩国却行不通,他们喜欢冬天吃冷食...

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