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华人爱吃鱼翅竟是源于郑和船队？

华人爱吃鱼翅竟是源于郑和船队？

饮食 | 12-31 | 1081个浏览

元明以前，确无鱼翅之类海产品的记录。到了明代中叶，李时珍的《本草纲目》中才发现有鱼翅的记述。李时珍(1518-1593年)生活的时间，约比郑和（1371-145...

鱼翅是鱼身上的什么部位 只有中国吃鱼翅吗

鱼翅是鱼身上的什么部位 只有中国吃鱼翅吗

生活 | 01-07 | 4229个浏览

鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。有人认为鱼翅在宋代已登食坛，乃是将鲨鱼皮脍误认为鱼翅。其实，我国...

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