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鸡蛋为什么一头大一头小

鸡蛋为什么一头大一头小

生活 | 11-05 | 33个浏览

鸡蛋为什么一头大一头小?相比每个人都注意到但是没有想明白。要了解这个问题,应该先知道鸡蛋在母鸡体内形成的过程。鸡蛋的构造,大体上分为蛋黄、蛋白、壳膜和蛋壳等4个...

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清明吃鸡蛋习俗原为婚育求子

清明吃鸡蛋习俗原为婚育求子

节日 | 10-24 | 37个浏览

在我国一些地方,清明节吃鸡蛋,就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样重要。民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有个好身体。据相关专家介绍,清明吃鸡蛋习俗,已经有...

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煮鸡蛋时蛋黄表面为何会出现灰绿色

煮鸡蛋时蛋黄表面为何会出现灰绿色

生活 | 08-24 | 366个浏览

我们在煮鸡蛋的时候,如果煮鸡蛋的时间过长,那么就会导致蛋黄表面呈灰绿色,这是为什么呢?煮鸡蛋时蛋黄表面之所以会出现灰绿色,这是因为过分加热后,蛋白质里含的硫与铁...

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鸡蛋买回去后能清洗吗

鸡蛋买回去后能清洗吗

生活 | 06-23 | 768个浏览

很多人买鸡蛋回去的时候,一看到鸡蛋上残留的鸡粪就恶心,一定要把这些鸡粪用清水给清洗掉。但是,鸡蛋在买回去后能不能用清水清洗呢?答案是否定的。新鲜鸡蛋的外壳都有一...

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吃蛋黄对健康不利吗

吃蛋黄对健康不利吗

生活 | 04-30 | 796个浏览

很多人认为蛋黄中的胆固醇含量很高,吃了容易导致血管硬化,对健康不利。尤其是一些老年人和患有心脏病的人,更是从来不吃蛋黄。这是对蛋黄的误解,这些看法,大多来自于媒...

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毛鸡蛋的营养价值真的很高吗

毛鸡蛋的营养价值真的很高吗

生活 | 04-15 | 824个浏览

“毛鸡蛋的营养价值高,甚至比鸡蛋的营养价值还要高”这种说法是一个误区。毛鸡蛋就是死胎蛋,人吃了对健康极为不利。毛蛋是孵化家禽时到时间没有孵化出雏的蛋。毛蛋里面往...

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鸡蛋竖着放置更容易储存吗

鸡蛋竖着放置更容易储存吗

生活 | 04-12 | 827个浏览

家中的冰箱里都会有专门放鸡蛋用的塑料盒,我们会发现,鸡蛋都是竖着放置的。冰箱里的塑料盒之所以这样设计,一方面可以为我们拿取鸡蛋提供便利,另一方面还利于鸡蛋的储存...

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世界各地奇异的吃鸡蛋风俗

世界各地奇异的吃鸡蛋风俗

有趣 | 03-29 | 918个浏览

鸡蛋,不但是一种美食,还是很多风俗的一部分。比如在我国,女人生孩子了,就必须吃荷包蛋进补;远方的客人到访,主人必定打一碗荷包蛋。...

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吃生鸡蛋好吗

吃生鸡蛋好吗

生活 | 03-28 | 823个浏览

很多人都爱吃鸡蛋,这不但是因为鸡蛋美味,还在于鸡蛋所含的丰富的蛋白质和多种维生素。鸡蛋作为我们生活中重要的一种食材,它的吃法有很多种,可蒸可煮可煎,但有的人偏偏...

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为什么鸡蛋被加热了之后会凝固

为什么鸡蛋被加热了之后会凝固

生活 | 03-25 | 782个浏览

无论是煮鸡蛋还是做荷包蛋,鸡蛋一旦被加热之后就会凝固,这是因为鸡蛋由悬浮在水分子中的球状蛋白组成的,这些球状物之间由链状结构相联结,它们之间带有电荷,电荷的互相...

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