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煮鸡蛋时蛋黄表面为何会出现灰绿色

煮鸡蛋时蛋黄表面为何会出现灰绿色

生活 | 08-24 | 326个浏览

我们在煮鸡蛋的时候,如果煮鸡蛋的时间过长,那么就会导致蛋黄表面呈灰绿色,这是为什么呢?煮鸡蛋时蛋黄表面之所以会出现灰绿色,这是因为过分加热后,蛋白质里含的硫与铁...

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鸡蛋买回去后能清洗吗

鸡蛋买回去后能清洗吗

生活 | 06-23 | 729个浏览

很多人买鸡蛋回去的时候,一看到鸡蛋上残留的鸡粪就恶心,一定要把这些鸡粪用清水给清洗掉。但是,鸡蛋在买回去后能不能用清水清洗呢?答案是否定的。新鲜鸡蛋的外壳都有一...

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吃蛋黄对健康不利吗

吃蛋黄对健康不利吗

生活 | 04-30 | 749个浏览

很多人认为蛋黄中的胆固醇含量很高,吃了容易导致血管硬化,对健康不利。尤其是一些老年人和患有心脏病的人,更是从来不吃蛋黄。这是对蛋黄的误解,这些看法,大多来自于媒...

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毛鸡蛋的营养价值真的很高吗

毛鸡蛋的营养价值真的很高吗

生活 | 04-15 | 777个浏览

“毛鸡蛋的营养价值高,甚至比鸡蛋的营养价值还要高”这种说法是一个误区。毛鸡蛋就是死胎蛋,人吃了对健康极为不利。毛蛋是孵化家禽时到时间没有孵化出雏的蛋。毛蛋里面往...

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鸡蛋竖着放置更容易储存吗

鸡蛋竖着放置更容易储存吗

生活 | 04-12 | 780个浏览

家中的冰箱里都会有专门放鸡蛋用的塑料盒,我们会发现,鸡蛋都是竖着放置的。冰箱里的塑料盒之所以这样设计,一方面可以为我们拿取鸡蛋提供便利,另一方面还利于鸡蛋的储存...

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世界各地奇异的吃鸡蛋风俗

世界各地奇异的吃鸡蛋风俗

有趣 | 03-29 | 871个浏览

鸡蛋,不但是一种美食,还是很多风俗的一部分。比如在我国,女人生孩子了,就必须吃荷包蛋进补;远方的客人到访,主人必定打一碗荷包蛋。...

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吃生鸡蛋好吗

吃生鸡蛋好吗

生活 | 03-28 | 776个浏览

很多人都爱吃鸡蛋,这不但是因为鸡蛋美味,还在于鸡蛋所含的丰富的蛋白质和多种维生素。鸡蛋作为我们生活中重要的一种食材,它的吃法有很多种,可蒸可煮可煎,但有的人偏偏...

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为什么鸡蛋被加热了之后会凝固

为什么鸡蛋被加热了之后会凝固

生活 | 03-25 | 735个浏览

无论是煮鸡蛋还是做荷包蛋,鸡蛋一旦被加热之后就会凝固,这是因为鸡蛋由悬浮在水分子中的球状蛋白组成的,这些球状物之间由链状结构相联结,它们之间带有电荷,电荷的互相...

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为什么鸡蛋竖着放更容易保鲜

为什么鸡蛋竖着放更容易保鲜

生活 | 03-18 | 2439个浏览

打开冰箱门我们会发现,有一排圆孔,那是供我们放鸡蛋用的。但大多数人觉得把鸡蛋一个个放进去很麻烦。其实,这个小装置不仅使我们取拿方便,最重要的是鸡蛋放在里边是竖着...

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一天吃几个鸡蛋最合适 吃多了真的不能吸收吗

一天吃几个鸡蛋最合适 吃多了真的不能吸收吗

生活 | 03-18 | 768个浏览

很多人认为,鸡蛋最好不要多吃,吃多了会造成浪费,因为身体吸收不了过多的营养,多吃的部分只会随着排泄物排出体外,所以一天吃一个鸡蛋最合适了,事实真的是这样吗?鸡蛋...

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