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【辟谣】可乐罐上的老鼠尿致死?没有的事儿

科学 | admin发表于2018年05月13日 | 1315个浏览

【辟谣】可乐罐上的老鼠尿致死?没有的事儿

流言:广州花都区最近发生了一件事。一位女士周日买了些罐装可乐放在冰箱内,周一她被送进医院,周三她离开了这个世界,验尸结果显示,她死于钩端螺旋体病(又称细螺旋体病)。死者生前曾直接开罐饮用可乐,追踪到可乐罐,检验证明,可乐罐上部残留有鼠尿,含有细螺旋体病毒。鼠尿含有有毒和致命物质。喝罐装汽前,强烈建议将汽水罐上部清洗干净。NYCU研究显示,汽水罐上有大量毒菌和细菌,比公厕还多。希望将消息转发给所有你关心的人。

这个流言看起来还是挺吓人的,主要原因是罐装可乐这东西几乎人人都喝过。但细想一下,问题也就来了,既然人人都喝而且几乎都对嘴喝,易拉罐怎么说也发明了52年,真要有危险也不至于到现在才出事吧。再仔细看看,如果你还记得高中生物的话,就会注意到所谓的“螺旋体”根本不是病毒,而是一种类似于细菌的原核生物(也有人直接把它归入细菌)。有此两点常识,就足以让咱们对流言产生强烈怀疑啦。现在开始启动流言审核程序。

可乐罐上因为老鼠尿存在钩端螺旋体的可能性有多大

钩端螺旋体病究竟是什么呢?它确实是由钩端螺旋体属的钩端螺旋体导致的一种疾病。钩端螺旋体的传播范围还是挺广的,两栖类、爬行类、类和哺乳类都有感染记录,人类也有,主要的感染原因是患病动物尿液污染过的水接触了皮肤伤口、眼睛或者消化道黏膜。注意,这里说的是被污染的水——螺旋体毕竟也是有细胞结构的生物,离了水就是个死翘翘。具体到钩端螺旋体,在干燥环境下的存活时间只有几分钟。除非正好遇到极其潮湿的天气,不然一瓶可乐就算不幸挨了鼠尿,很快也就干透了。2003年12月《柳叶刀:传染性疾病》(The Lancet: Infection Disease)上刊登了一篇综述,题为《钩端螺旋体病:一种全球范围内重要的人畜共通病》(Leptospirosis: A Zoonotic Disease of Global Importance),文中指出,该病最主要的感染者是某些特定职业的从业人员,比如农场工人和下水道清洁工,不卫生的贫民窟和某些水源不洁净的水上娱乐活动场所也是来源之一,另外该病在热带的传播远比温带广泛,不过关于鼠尿可乐倒是只字未提。谣言粉碎机调查员搜索了一下NCBI、JSTOR、Google Scholar等学术期刊网站,也没有发现任何类似的病例报道。因此喝可乐染病可能性确实相当小。

不过,如果可乐罐缝隙里有泥土,那病原体存活的可能性就会大大增加;如果包装破损,可乐罐被溅上一些可乐,那么上面形成的一层黏黏的含糖物质也有助于病原体存活。因此,要是不幸拿到一瓶灰头土脸的可乐,还是先洗洗比较保险,否则大可放心喝。

至于所谓的汽水罐肮脏度研究,谣言粉碎机调查员和谷歌都从来没听说过哪所学校或机构的缩写是“NYCU”,只能表示“查无此文”。再说,可乐运输时一般都在包装箱里,箱内又没有多少空间,即便被老鼠咬穿也不大可能一泡尿正好浇到罐口,就算真浇上也未必有害:鼠尿本身无毒,只是其中可能携带的病原体有危险。

《流言终结者》节目当然也没有放过这则流言。事实上,他们检验过市售的可乐罐到底是否可能残留有老鼠尿。在第135期节目中,“流言终结者”们从旧金山市内各处取来1000罐可乐作为实验组;又买来1000罐可乐擦净表面,然后放出40只老鼠,让它们在里面乱跑90分钟,作为对照组。质谱仪的检测表明,对照组可乐罐上沾染有大量鼠尿,而实验组却没有检出鼠尿成分,可见正常情况下可乐的保存条件没什么问题。另外,他们还请来伯克利大学的流行病学教授,对这则流言进行了分析:虽然鼠尿里可能含有危险的细菌、病毒,但在铝制易拉罐上面经过风吹日晒加晾干,它们也活不下来。

值得一提的是,美国疾病控制与预防中心倒是发过一则与鼠尿相关的辟谣声明,其目标谣言和我们在此讨论的极其相似,只不过涉及的疾病不是钩端螺旋体病,而是汉坦病毒(Hantavirus)。这种病毒可以经由鼠尿传播,也可能致命,但美国疾病控制与预防中心严正声明并未发现任何一例经由可乐罐感染的病例。如果病毒尚且做不到,娇贵得多的细菌恐怕就更难了。

感染了钩端螺旋体到底有多可怕

肯定还是有人不放心,万一咱就是天灾星转世,什么倒霉事都能遇上的类型呢?那么,再来看看感染了钩端螺旋体到底有多可怕。感染这种病原体的临床表现五花八门,轻的根本看不出明显症状,但个别重的确实可能会出现肾衰竭,甚至致命的肺出血,具体症状和病原体的株系、宿主免疫力、接触到的活菌数量等都有关系。就凭鼠尿那点分量,很难引发严重症状。绝大部分人的症状都很轻,顶多就是发烧而已。1995年针对尼加拉瓜的一次调查发现有85人携带有这种病原体,可是只有25个人表示在之前的两个月中有发烧症状。在热带国家塞舌尔的一次调查中发现9%的人近期受到过感染,37%的人曾经感染过,可是没有人报告过任何症状。还有一个好消息,这种病原体几乎不会在人和人之间传染。

只有当感染到最严重的程度时,才会被称为魏尔氏病(Weil's Disease),也就是流言所说的钩端螺旋体病。这种病绝大多数情况下伴随着明显的皮肤黄疸,通过化验检出病原体也极其容易,因此不至于像流言中可怜的主人公那样死得莫名其妙,要靠验尸才能确定死因。只有5%~10%的病原体感染者会患上此病,其中只有5%~15%在不治疗的情况下可能致命,算下来总共只有1%左右——其实真不算很高,要知道连流感都有0.1%的死亡率呢,而流感的感染人数可要大得多得多。实际上,不少医生主张急性感染初期根本不需要给抗生素类药物,因为绝大部分患者很快就自愈了。在巴拿马,针对美军士兵的一项实验表明,多西环素可以显著降低死亡率,针对此病的疫苗也已经开发成功。总的来说,这不是一种需要咱老百姓太过担心的疾病。

虽然可乐与鼠尿这件事情可以基本定论为谣言了,不过这也算提醒我们食品安全卫生的重要性,毕竟接触到嘴的东西还是要小心。然而,大部分流言虽说通常有那么一点真实性,但往往会把我们的注意力引向相对无关紧要的细微之处,让我们毫无必要地恐慌,却忽视了更大的危险——比如餐具消毒、厨房卫生和食品新鲜程度。卫生部整天强调规范小餐馆之类场所的卫生,却从来没发布过易拉罐卫生指南,不是没道理的。

结论:谣言粉碎。以前从未有过因为可乐罐上的老鼠尿致死的病例。大多数情况下,可乐罐的运输和储存都是可靠的,并且在干燥条件下病毒和细菌也很难存活,不太可能让人生病。当然了,碰到明显不干净的可乐罐,洗洗是应该的。

参考资料:

[1] Bharti Ajay R, et al. Leptospirosis, A Zoonotic Disease Of Global Importance. The Lancet : Infectious Disease,2003,3(12)

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