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中日韩的筷子为何大不相同

百科 | admin发表于2018年08月30日 | 1359个浏览

中日韩的筷子为何大不相同

中日韩三国都用筷子作为进食餐具。但不同的饮食文化和习惯,决定了三国的筷子差异不小:中国筷子平头,日本筷子尖而短,韩国筷子多为金属。

中国极少吃生食,尤其鱼肉一类,吃的食物大多能用筷子夹起来;民间有用筷子扎馒头来祭奠死者的习俗。所以,一般夹不起时,用筷子扎起食物是被禁止的。

而日本则极喜生食。尤其滑溜不易夹起的生鱼片,为日餐首选,所以日本常用筷子当叉子使,来扎住鱼片,如同鱼叉;而且日本采取分餐制,筷子因此较短也够用。

而韩国人的金属筷子是应其对烧烤的喜爱而流行的——竹木筷子夹炭炉上的食物实在不明智。

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