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重阳节登高饮酒、插茱萸辟邪习俗的来历 用辣椒作为水果作料的墨西哥人
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民间为何会有冬至节“不吃水饺,冻掉耳朵”的说法

节日 | admin发表于2018年03月11日 | 1359个浏览

民间为何会有冬至节“不吃水饺,冻掉耳朵”的说法

老北京有俗语说“冬至馄饨夏至面”。民间还有“冬至节,不吃饺冻掉耳朵”的说法。为什么会有这个说法呢?

据史料记载,冬至作为节日来过,源于汉代。唐朝以后,这一天又多了祭祖的习俗。《清嘉录》中说,冬至节和农历的新年差不多,是人们很重视的一个节日。冬至节这天,皇帝不上朝,店铺不开张。据说,冬至节“不吃水饺,冻掉耳朵”的说法,源自于医圣张仲景的“祛寒娇耳汤”。

相传,东汉末年,各地灾害不断,瘟疫横行。告老还乡的医圣张仲景虽然整日忙于治病救人,但仍然有很多乡人得不到及时救治。话说有一年冬天,天气特别寒冷。忍饥挨饿,加之疾病缠身的百姓抵抗力下降,不少人耐不住严寒,耳朵上生了冻疮,严重者一命呜呼。张仲景分身无术,看在眼里,痛在心上。为了帮助百姓解除冻灾,张仲景研制了一个名叫“祛寒娇耳汤”的方剂。他让人在村口空地上支起一口大锅,将那些祛寒草药放在锅中煎熬,再将暖身排毒的辣椒粉撒入锅中,煮好之后,命人将这些材料包进了面皮中,分给百姓吃。这种东西既可以充饥,又能治病祛寒。人们吃了张仲景做的药食,感到浑身发热。时日不多,耳朵上的冻疮便结痂痊愈了。此后,人们为了纪念张仲景治病救人的事迹,便在每年冬至节这天吃药食。后来,这种药食发展成为水饺。由此民间流传,冬至节吃水饺,耳朵就不会冻掉。

有关冬至节吃水饺,老北京还有这样一种说法:古代,北方匈奴经常骚扰边疆百姓,为害最烈的两个恶名昭著的匈奴首领名叫“浑”和“屯”。终日生活在恐慌中的百姓痛恨匈奴,便用肉馅包成大肚水饺,把这种食品叫做“浑屯”。在冬至节这天,边地百姓都会制作这种食品,吃了泄愤。他们相信,这样一来,匈奴人就会得到惩罚。久而久之,民间便形成了冬至节吃大肚水饺的习俗 。后来,人们就将“浑屯”谐音说成了“馄饨”。

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