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鸡蛋竖着放置更容易储存吗

鸡蛋竖着放置更容易储存吗

生活 | 04-12 | 1759个浏览

家中的冰箱里都会有专门放鸡蛋用的塑料盒,我们会发现,鸡蛋都是竖着放置的。冰箱里的塑料盒之所以这样设计,一方面可以为我们拿取鸡蛋提供便利,另一方面还利于鸡蛋的储存...

世界各地奇异的吃鸡蛋风俗

世界各地奇异的吃鸡蛋风俗

有趣 | 03-29 | 1839个浏览

鸡蛋,不但是一种美食,还是很多风俗的一部分。比如在我国,女人生孩子了,就必须吃荷包蛋进补;远方的客人到访,主人必定打一碗荷包蛋。...

吃生鸡蛋好吗

吃生鸡蛋好吗

生活 | 03-28 | 1750个浏览

很多人都爱吃鸡蛋,这不但是因为鸡蛋美味,还在于鸡蛋所含的丰富的蛋白质和多种维生素。鸡蛋作为我们生活中重要的一种食材,它的吃法有很多种,可蒸可煮可煎,但有的人偏偏...

为什么鸡蛋被加热了之后会凝固

为什么鸡蛋被加热了之后会凝固

生活 | 03-25 | 2176个浏览

无论是煮鸡蛋还是做荷包蛋,鸡蛋一旦被加热之后就会凝固,这是因为鸡蛋由悬浮在水分子中的球状蛋白组成的,这些球状物之间由链状结构相联结,它们之间带有电荷,电荷的互相...

为什么鸡蛋竖着放更容易保鲜

为什么鸡蛋竖着放更容易保鲜

生活 | 03-18 | 3545个浏览

打开冰箱门我们会发现,有一排圆孔,那是供我们放鸡蛋用的。但大多数人觉得把鸡蛋一个个放进去很麻烦。其实,这个小装置不仅使我们取拿方便,最重要的是鸡蛋放在里边是竖着...

一天吃几个鸡蛋最合适 吃多了真的不能吸收吗

一天吃几个鸡蛋最合适 吃多了真的不能吸收吗

生活 | 03-18 | 1771个浏览

很多人认为,鸡蛋最好不要多吃,吃多了会造成浪费,因为身体吸收不了过多的营养,多吃的部分只会随着排泄物排出体外,所以一天吃一个鸡蛋最合适了,事实真的是这样吗?鸡蛋...

白皮鸡蛋和红皮鸡蛋哪个更有营养

白皮鸡蛋和红皮鸡蛋哪个更有营养

生活 | 03-08 | 1862个浏览

鸡蛋是人们常吃的健康食品,超市或菜市场里销售的鸡蛋多为红皮鸡蛋和白皮鸡蛋。红皮鸡蛋往往要比白皮鸡蛋卖得少,这跟人们认为白皮鸡蛋的营养价值要比红皮鸡蛋高有很大关系...

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养

生活 | 01-24 | 1994个浏览

鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种,大多数人都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而,国内外有关专家对此做了研究之后,已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分...

煮熟的鸡蛋黄表面为何会出现灰绿色

煮熟的鸡蛋黄表面为何会出现灰绿色

生活 | 01-22 | 2529个浏览

心细的朋友在吃鸡蛋的时候可能会发现,煮熟的鸡蛋黄表面会出现灰绿色,这是因为煮鸡蛋的时间过长,导致蛋黄表面呈灰绿色。过分加热后,蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋...

鸡蛋是越新鲜越好吃吗

鸡蛋是越新鲜越好吃吗

生活 | 01-07 | 2709个浏览

鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。有些人认为鸡蛋越新鲜越好吃,其实是错误的,最好吃的鸡蛋是产下后一周左右。看起来好像已经不新鲜了,但这个时候的鸡蛋...

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